陳建一麻婆豆腐店の麻婆豆腐を、2026年現在も食べられる場所はどこなのか。中華料理の名料理人として知られた陳建一氏の名前を冠する同店は、四川料理の伝統を受け継ぐ麻婆豆腐専門店として、現在も営業を続けています。関東で訪れやすい店舗として確認できるのが、東京都江東区の木場店と、立川市のグランデュオ立川店です。
木場店は深川ギャザリアのレストラン街1階、立川店はJR立川駅直結のグランデュオ立川7階にあります。両店とも四川省由来の調味料やこだわりの豆腐を使った麻婆豆腐を提供。辛さの選択、ランチ・ディナーの営業時間、テイクアウトの対応などには店舗ごとの違いがあります。2026年11月5日時点の公式店舗情報、施設案内、飲食店情報、利用者の口コミをもとに整理します。
【2026年最新】陳建一麻婆豆腐店は今どこで味わえる？木場・立川の2店舗を紹介
陳建一麻婆豆腐店を訪れるなら、まず確認したいのが木場店と立川店です。いずれも四川飯店グループの公式サイトに店舗情報が掲載されており、住所や営業時間、電話番号を確認できます。
1．陳建一麻婆豆腐店 木場店｜深川ギャザリアで本格四川麻婆豆腐木場店は東京都江東区木場1丁目5番10号、深川ギャザリアのレストラン街1階にあります。東京メトロ東西線の木場駅からアクセスしやすく、ショッピングや周辺での用事と組み合わせて立ち寄れる立地です。
四川飯店の公式店舗ページによると、営業時間はランチが11時から15時まで、ディナーが17時から21時30分まで。ラストオーダーはランチ14時30分、ディナー21時です。
本場四川から取り寄せた調味料と専用の豆腐を使った麻婆豆腐が看板メニュー。公式案内では、持ち帰り用の麻婆豆腐について電話予約にも対応しています。一方、店内の席予約は受け付けていないため、来店方法には注意が必要です。
店舗基本情報
- 住所：東京都江東区木場1-5-10 深川ギャザリアレストラン街1階
- 電話番号：03-5857-2164
- ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30）
- ディナー：17:00～21:30（L.O.21:00）
- アクセス：東京メトロ東西線・木場駅4b出口から徒歩約3分
- 駐車場：施設駐車場あり
- テイクアウト：麻婆豆腐の電話予約に対応
営業時間や持ち帰りの案内は四川飯店公式サイト、駅からの距離は飲食店情報の掲載内容に基づいています。四川飯店公式サイト・食べログ。
2．陳建一麻婆豆腐店 立川店｜グランデュオ立川7階の駅直結店舗立川店は、東京都立川市柴崎町3-2-1、グランデュオ立川7階にあります。JR立川駅に直結する商業施設内に位置しているため、雨の日でも比較的アクセスしやすいのが特徴です。
営業時間は11時から22時まで。グランデュオ立川の店舗案内では、四川飯店グループ内でも国内初の麻婆豆腐専門店として紹介され、四川省の調味料や特注の豆腐へのこだわりが説明されています。
立川店は夜のメニューにも特徴があります。グランデュオ立川の公式店舗紹介によれば、看板の麻婆豆腐に加え、四川料理の定番であるエビのチリソースも提供しています。麻婆豆腐だけでなく、複数の料理を楽しみたい人にも利用しやすい店舗です。
店舗基本情報
- 住所：東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川7階
- 電話番号：042-540-2294
- 営業時間：11:00～22:00
- ラストオーダー：21:30
- アクセス：JR立川駅直結、グランデュオ立川7階
- 席数：24席（施設掲載情報）
- 休業日：施設休館日に準ずる
グランデュオ立川の店舗案内では、テイクアウトとデリバリーにも対応する店舗として紹介されています。具体的な対象メニューや注文方法は、来店前に電話で確認すると安心です。グランデュオ立川公式サイト・たちかわ観光ナビ。
【店舗比較表】営業時間・価格・アクセスは？木場店と立川店の違い
2店舗の大きな違いは、営業時間と立地、持ち帰りの予約方法です。木場店は昼と夜の間に休憩時間がある一方、立川店は11時から22時まで通し営業。訪問する時間帯によって選び分けると便利です。
| 比較項目 | 木場店 | 立川店 |
|---|---|---|
| 所在地 | 深川ギャザリア1階 | グランデュオ立川7階 |
| ランチ営業時間 | 11:00～15:00 | 11:00～22:00の営業時間内 |
| ディナー営業時間 | 17:00～21:30 | 11:00～22:00の営業時間内 |
| ラストオーダー | 14:30・21:00 | 21:30 |
| 価格の目安 | 1,000～1,999円 | 1,000～1,999円 |
| 麻婆豆腐セット掲載例 | 1,350円 | 施設案内の予算目安は昼1,360円税込～ |
| 最寄り駅 | 東京メトロ東西線・木場駅 | JR中央線など・立川駅 |
| 駅からのアクセス | 4b出口から徒歩約3分 | 駅直結 |
| テイクアウト | 麻婆豆腐の電話予約可能 | 施設案内に対応表記あり |
| 店内予約 | 席予約不可 | 電話で事前相談可能 |
価格については、木場店の食べログ掲載メニューに麻婆豆腐セット1,350円という情報があります。これは2026年6月27日更新の掲載価格ですが、税込かどうかは明確ではありません。
立川店については、グランデュオ立川の施設案内に予算の目安として昼1,360円税込～、夜1,500円税込～と掲載されています。こちらは特定の麻婆豆腐セットの確定価格ではなく、利用予算の参考値です。
両店舗ともメニューや価格は改定される可能性があります。正確な注文価格を知りたい場合は、訪問当日に店舗へ確認してください。食べログ・グランデュオ立川公式店舗案内。
木場駅からのアクセスと周辺環境木場店は東京メトロ東西線の木場駅4b出口から徒歩約3分と案内されています。住所は深川ギャザリア内ですが、施設には複数の建物や飲食店エリアがあるため、到着後はレストラン街1階を目指すとスムーズです。
深川ギャザリアには商業施設や飲食店が集まっており、買い物の前後に食事をする使い方にも向いています。施設駐車場があるため、車での訪問も選択肢になります。
立川駅からのアクセスと周辺環境立川店はJR立川駅に直結したグランデュオ立川の7階です。JRE MALLの店舗情報では、立川駅から約126メートル、徒歩約2分と案内されています。
立川南駅や立川北駅からも徒歩圏内で、JR線と多摩モノレールの双方からアクセスできます。駅周辺での買い物や映画、仕事帰りの食事にも利用しやすい立地です。JRE MALL店舗情報。
【味と辛さの秘密】陳建一麻婆豆腐店の特徴は？辛さ調整とおすすめメニュー
陳建一麻婆豆腐店の魅力は、単純に唐辛子の辛さを強調するのではなく、四川料理らしい複数の刺激を組み合わせている点です。
四川飯店公式サイトでは、本場四川から取り寄せた調味料と専用の豆腐を使うことを特徴として紹介しています。立川店の施設案内でも、四川省の調味料と特注豆腐へのこだわりが説明されています。
麻・辣・燙の3つの要素が生む本格的な味四川風麻婆豆腐を理解するうえで知っておきたいのが、次の3つの要素です。
- 麻（マー）：花椒などによる舌のしびれるような刺激。
- 辣（ラー）：唐辛子や辣油による辛み。
- 燙（タン）：料理が熱々の状態で提供されること。
木場店のメニュー紹介でも、四川風山椒の「麻」、辛さの「辣」、熱さの「燙」を楽しむ料理として麻婆豆腐が説明されています。
そのため、単に辛いだけではなく、山椒の香りやしびれ、豆板醤などの調味料が生むコク、熱々の豆腐と餡の一体感が味わいのポイントになります。
麻婆豆腐の辛さ調整はできる？辛い料理が苦手な人にとって気になるのが、注文時の辛さ調整です。
木場店のメニュー情報には、麻婆豆腐について3種類の辛さと味の違いが用意され、さらに好みに応じて辛さを調整できると記載されています。注文時にスタッフへ希望を伝える仕組みです。
例えば、次のような注文方法が考えられます。
- 辛さ控えめ：辛い料理に慣れていない人や、山椒の香りを楽しみたい人。
- 標準的な辛さ：四川風麻婆豆腐の基本的な味わいを楽しみたい人。
- 辛め：唐辛子の刺激や花椒のしびれをしっかり感じたい人。
なお、辛さの段階の名称や具体的な指定方法は、店舗や時期によって異なる可能性があります。立川店についても、2026年の口コミでは辛さを控えめに注文した例や、卓上の香辛料を使って調整する方法が紹介されています。
辛さに自信がない場合は、最初から強い辛さを選ぶよりも、注文時に控えめを希望し、必要に応じて調整する方法がおすすめです。食べログ木場店メニュー・立川店口コミ。
麻婆豆腐セットはご飯との組み合わせが魅力初めて訪れるなら、まずは看板メニューの麻婆豆腐セットを候補にしたいところです。
木場店の掲載メニューでは、麻婆豆腐セットにライス、スープ、ザーサイが付いています。さらにライスとスープはおかわり自由と案内されています。
麻婆豆腐の濃厚な味付けはご飯との相性がよく、辛みやしびれを感じながら白米を口に運ぶことで、味の印象も変わります。セットの構成は店舗や改定時期によって変わる可能性があるため、注文時に確認してください。
立川店では、麻婆豆腐のほかにエビのチリソースも公式施設案内に掲載されています。同行者と複数の料理を楽しみたい場合には、こちらも選択肢になります。
【陳建一氏の功績】四川飯店グループが受け継ぐ麻婆豆腐の歴史
陳建一麻婆豆腐店の味を理解するには、陳建一氏だけでなく、その父である陳建民氏から続く四川料理の歴史を知る必要があります。
陳建民氏が日本に広めた四川料理四川飯店の公式ヒストリーによると、陳建民氏は1952年に来日し、1958年秋に東京・田村町で最初の四川飯店を創業しました。その後、1960年に六本木の2号店、1970年に赤坂四川飯店を開店しています。
陳建民氏は四川料理を日本に広めた料理人の一人であり、家庭でも親しまれる四川料理の普及に大きな役割を果たしました。四川飯店の公式サイトでは、現在も受け継がれる調理技法として「建民川菜三十式」が紹介されています。
四川飯店の歴史を象徴する言葉として、公式ヒストリーには次のモットーが掲載されています。
「料理は愛情。愛情のない料理はダメよ」
この言葉は、単に調理技術だけでなく、料理を通じて人を喜ばせる姿勢を大切にしてきた四川飯店の考え方を表しています。四川飯店公式ヒストリー。
陳建一氏が二代目として築いた知名度陳建民氏の後を継いだ陳建一氏は、四川飯店の二代目オーナーシェフとして活躍しました。
特に広く知られるようになったきっかけが、フジテレビ系列の料理番組「料理の鉄人」への出演です。NHKの「きょうの料理」などにも出演し、専門的な四川料理を一般家庭の視聴者にも身近な存在にしました。
テレビを通じて料理人としての知名度が高まったことは、陳建一氏の名前を冠した麻婆豆腐専門店が多くの人に知られる背景の一つです。
陳建一氏は2023年3月11日、間質性肺炎のため67歳で亡くなりました。四川飯店グループは同年3月14日付で訃報を発表しています。四川飯店グループ公式訃報・公式ヒストリー。
2015年から陳建太郎氏へと続く三代目の継承四川飯店の公式ヒストリーでは、2015年に陳建一氏の長男である陳建太郎氏が三代目としてバトンを受け取ったと説明されています。
伝統的な料理や技術を継承しながら、新しい要素も取り入れていくことが、現在の四川飯店グループの方針として示されています。
つまり、陳建一麻婆豆腐店は故人の名前だけで成り立つブランドではありません。陳建民氏から陳建一氏、そして陳建太郎氏へと続く料理の系譜と、グループで働く料理人たちの技術によって、その味が受け継がれています。
2026年現在、四川飯店公式サイトの専門店カテゴリーには、東京の木場・立川のほか、高松や博多の店舗も掲載されています。ただし、博多専門店は担々麺専門店として紹介されているなど、各店舗の業態やメニューは同一ではありません。麻婆豆腐を目的に訪れる場合は、各店舗の個別案内を確認することが大切です。四川飯店公式店舗一覧・店舗紹介。
【口コミ・評判を検証】木場店と立川店は本当においしい？利用者の評価
店舗選びで参考になるのが、実際に訪れた人の口コミです。2026年の食べログやYahoo!マップなどには、味や辛さ、店内の雰囲気、待ち時間に関する投稿が見られます。
木場店の口コミで目立つ評価木場店の食べログ評価は3.49。口コミには、麻婆豆腐の旨味や辛さを評価する内容がある一方、担々麺などの別メニューを楽しむ利用者の投稿もあります。
2026年4月の口コミでは、長く通っている利用者が麻婆豆腐を高く評価しています。また、2026年5月の投稿には、辛さを控えめに感じながらも旨辛さを楽しみ、ご飯やスープのおかわりを利用したという感想が見られました。
こうした投稿からは、麻婆豆腐の味だけでなく、ご飯と一緒にしっかり食べられるセットの満足感も評価されていることが分かります。食べログ木場店・2026年口コミ。
立川店の口コミで目立つ評価立川店も食べログの評価は3.49。2026年の投稿では、麻婆豆腐の辛さと旨味、ライスやスープのおかわり、点心などの追加料理について言及されています。
2026年8月には、平日の昼でも待ち時間が発生したという口コミがあり、人気の高さがうかがえます。また、9月の投稿には、麻婆豆腐を「旨辛い」と評価する感想や、辛さが以前より穏やかに感じられたという意見もあります。
一方、辛さや油の強さについては好みが分かれています。以前の味を知る常連客と初めて訪れた人では、評価の基準も異なります。こうした違いを踏まえて口コミを読むことが大切です。食べログ立川店・2026年口コミ。
口コミから見えてくるメリットと注意点両店舗の口コミを整理すると、評価されている点と、事前に知っておきたい点は次のようになります。
- 味：四川らしい辛み、花椒の刺激、麻婆豆腐の旨味が好評。
- ご飯との相性：セットメニューの満足感やライスのおかわりが評価されている。
- 辛さ：辛さの感じ方には個人差があり、強い刺激が苦手な人は注文時の相談が必要。
- 混雑：立川店では平日昼でも待ち時間が発生したという口コミがある。
- 油や味付け：濃厚な味付けを好む人には魅力だが、あっさりした料理を求める人には重く感じられる可能性がある。
なお、食べログの点数は独自の算出方法によるもので、Yahoo!マップなど別サービスの評価とは単純比較できません。数字だけでなく、最近の投稿に共通する感想を読むことが、店舗選びの参考になります。
【テイクアウト・来店前の注意点】営業時間や注文方法を確認
陳建一麻婆豆腐店は、店内での食事だけでなく、店舗によっては持ち帰りやデリバリーにも対応しています。ただし、木場店と立川店では公式案内の内容に違いがあります。
木場店のテイクアウトは電話予約に対応木場店の公式店舗ページでは、持ち帰り用麻婆豆腐について電話予約が可能と案内されています。電話番号は03-5857-2164です。
営業時間内に電話する必要があり、店内の席予約は受け付けていません。持ち帰りを希望する場合は、受け取り時間や商品の内容、当日の販売状況を電話で確認しておくと安心です。
立川店はテイクアウト・デリバリーの案内あり立川店については、グランデュオ立川の施設案内にテイクアウトとデリバリーの対応が掲載されています。デリバリーサービスにも店舗情報が掲載されているため、自宅や職場で食べたい人にも選択肢があります。
ただし、店内メニューと持ち帰りメニューが完全に同じとは限りません。注文可能な料理や受け取り方法については、店舗へ問い合わせるのが確実です。
来店前に確認したい5つのポイント- 営業時間：木場店は15時から17時まで中休みがある。立川店は11時から22時まで。
- ラストオーダー：木場店は昼14時30分、夜21時。立川店は21時30分。
- 辛さ調整：辛さ控えめを希望する場合は注文時に伝える。
- 混雑状況：特に立川店のランチタイムは待ち時間を考慮する。
- 持ち帰り：希望する商品と受け取り時間を事前に確認する。
また、陳建一麻婆豆腐店と、名前の似た「陳麻婆豆腐」は混同されることがあります。陳麻婆豆腐は四川省成都を発祥とする別ブランドで、日本国内でも独自の店舗展開をしています。店名が似ていても運営や店舗情報は別なので、検索時には注意してください。四川飯店公式サイト・陳麻婆豆腐公式店舗案内。
【プロの結論】陳建一麻婆豆腐店がおすすめなのはどんな人？
陳建一麻婆豆腐店を選ぶ際には、単純な知名度だけでなく、料理の特徴と自分の好みが合うかを考えることが大切です。
おすすめできる人- 四川料理らしい花椒のしびれと唐辛子の辛さを楽しみたい人。
- 麻婆豆腐をご飯と一緒にしっかり味わいたい人。
- 陳建民氏、陳建一氏から続く四川飯店の料理の歴史に興味がある人。
- 駅近や商業施設内で本格的な中華料理を食べたい人。
- 辛さを相談しながら自分の好みに近づけたい人。
- 辛みや山椒のしびれが苦手で、刺激の少ない中華料理を探している人。
- 油分や濃厚な味付けを控えたい人。
- 昼休みなど限られた時間内に、待ち時間なく食事を済ませたい人。
- 常に同じ価格やメニューが提供されることを期待する人。
駅からの近さを優先するなら、立川駅直結の立川店が便利です。11時から22時まで通し営業なので、ランチとディナーの間の時間にも利用しやすい特徴があります。
一方、木場店は深川ギャザリアでの買い物や周辺の用事と組み合わせやすく、麻婆豆腐の持ち帰りを電話予約できる点も魅力です。ただし、昼と夜の間に中休みがあるため、訪問時間には注意してください。
料理の評価だけでなく、移動時間、営業時間、辛さの希望、食べたいメニューを基準に選ぶことで、満足度の高い食事につながります。
陳建一麻婆豆腐店に関するよくある質問（FAQ）
Q1：陳建一麻婆豆腐店は2026年現在も営業していますか？
A1：はい。2026年11月5日時点で、四川飯店公式サイトには木場店と立川店の店舗情報が掲載されています。木場店は深川ギャザリア1階、立川店はグランデュオ立川7階です。
Q2：陳建一麻婆豆腐店の麻婆豆腐セットはいくらですか？
A2：木場店では食べログの2026年6月更新メニューに1,350円の掲載例があります。立川店は施設案内で昼1,360円税込～、夜1,500円税込～の予算目安が掲載されています。最新のセット価格は各店舗に確認してください。
Q3：麻婆豆腐の辛さは調整できますか？
A3：木場店では3種類の辛さが用意され、好みに応じた調整も可能とメニューに記載されています。立川店についても、口コミでは辛さ控えめの注文や卓上香辛料による調整が紹介されています。
Q4：木場店と立川店の営業時間は何時までですか？
A4：木場店はランチ11時～15時、ディナー17時～21時30分です。立川店は11時～22時です。木場店には中休みがあり、両店で営業時間が異なります。
Q5：陳建一麻婆豆腐店はテイクアウトできますか？
A5：木場店は持ち帰り用麻婆豆腐の電話予約に対応しています。立川店も施設案内でテイクアウト対応とされています。対象商品や注文方法は事前に店舗へ確認してください。
Q6：陳建一氏が亡くなった後も味は受け継がれていますか？
A6：陳建一氏は2023年3月11日に亡くなりました。四川飯店グループでは、2015年から三代目として陳建太郎氏が事業を継承しています。公式ヒストリーでも、伝統的な料理や技術を受け継ぎながら新しい要素を取り入れる方針が紹介されています。
Q7：初めて行くなら木場店と立川店のどちらがおすすめですか？
A7：駅からのアクセスや通し営業を重視するなら立川店、深川ギャザリアでの買い物や麻婆豆腐の持ち帰りを考えているなら木場店がおすすめです。どちらも四川飯店グループの麻婆豆腐専門店として楽しめます。
陳建一麻婆豆腐店は、2026年現在も木場店とグランデュオ立川店で営業情報が確認でき、陳建一氏ゆかりの四川料理を楽しめる店舗として親しまれています。
木場店は深川ギャザリア1階にあり、ランチとディナーの二部制。持ち帰り用麻婆豆腐の電話予約にも対応しています。立川店は駅直結のグランデュオ立川7階にあり、11時から22時まで営業。アクセスのよさと通し営業が魅力です。
麻婆豆腐の特徴は、四川省由来の調味料や専用豆腐を使った本格的な味わい。花椒のしびれ、唐辛子の辛み、熱々の餡が織りなす味を、ご飯と一緒に楽しめます。辛さの感じ方には個人差があるため、初めての人は注文時に希望を伝えるとよいでしょう。
陳建民氏から陳建一氏、そして陳建太郎氏へと続く四川飯店の歴史は、単なる飲食店のブランドを超えた料理文化の継承でもあります。故人の名前が残る店を訪れることは、その料理と技術を現在の料理人たちがどう受け継いでいるのかを味わう機会にもなります。
来店前には営業時間、セット価格、辛さ調整、テイクアウトの対応を確認し、自分に合った店舗を選んでください。陳建一氏が広めた四川料理の魅力を、2026年も木場や立川で楽しむことができます。
